Mufinki

Składniki

  • 2 szklanki mąki tortowej,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • ½ łyżeczki soli,
  • ¾ szklanki cukru,
  • 1 jajko,
  • 1 szklanka mleka,
  • ¼ szklanki oleju rzepakowego.

Dodatkowo do wypełnienia

Może być kilka, lub tylko jedno z:

  • kawałków czekolady,
  • borówek.

Przygotowanie

Podgrzać kuchenkę do 180°C.

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce; zrobić wgłębienie na środku.

Jajko wymieszać widelcem w małej misce; dodać mleko z olejem. Przelać miksturę do miski z mąką; szybko wymieszać, aż do jednolitego połączenia.

Przelać ciasto do papierowych kubeczków. Piec w piekarniku około 25 min.