Mufinki
Składniki
- 2 szklanki mąki tortowej,
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
- ½ łyżeczki soli,
- ¾ szklanki cukru,
- 1 jajko,
- 1 szklanka mleka,
- ¼ szklanki oleju rzepakowego.
Dodatkowo do wypełnienia
Może być kilka, lub tylko jedno z:
- kawałków czekolady,
- borówek.
Przygotowanie
Podgrzać kuchenkę do 180°C.
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier w dużej misce; zrobić wgłębienie na środku.
Jajko wymieszać widelcem w małej misce; dodać mleko z olejem. Przelać miksturę do miski z mąką; szybko wymieszać, aż do jednolitego połączenia.
Przelać ciasto do papierowych kubeczków. Piec w piekarniku około 25 min.